Breve Historia del Perú

     La historia del Perú abarca de manera continua más de 14 milenios. En el territorio que actualmente es el Perú se desarrollaron muchas culturas que a pesar de no haber tenido algún tipo de escritura conocida (el caso de los quipus todavía está en estudio), han dejado innumerables muestras de su arte y tecnología; en sus tumbas, acueductos, ciudades, andenes, templos, pinturas, tejidos, huacos, etc; que aún hoy en día siguen descubriéndose y revolucionando los paradigmas tenidos anteriormente por establecidos.

Un claro ejemplo de ello es la ciudadela de Caral. A pesar de ser descubierta a principios del siglo XX, fue postulado recién en 1994 por la arqueóloga peruana Ruth Shady, y después comprobado; que es la civilización más antigua de América (entre el 2.627 y el 2.100 a.C.).

Abarca además muchos otros periodos como: el Imperio Inca (el más desarrollado de Sudamérica), Conquista del Imperio Inca, el Virreynato del Perú y la República del Perú.

Mapa Politico del Perú

Platos Típicos Peruanos

Perú cuenta con una de las gastronomías más diversas del mundo. Sus exquisitos platos están al nivel de cocinas tradicionales como la francesa, china e hindú.

Muchos de sus ingredientes que le dan ese toque especial son únicos en el mundo. Por lo que convierte a su cocina en inigualable.

La pachamanca: Se hace a base de la cocción que realizan las piedras pre calentadas. Se utiliza las carnes de cordero, cerdo, pollo y cuy, por lo general se las envuelve en hojas de plátano. También se usa la papa y el camote.

Tacacho con cecina: es un plato típico de la selva peruana. En su preparación se usa el plátano verde, manteca de cerdo y la cecina.

Frijoles con seco: Es un exquisito potaje del norte del Perú. Su preparación es a base principalmente de frijoles canarios, carne de chancho, cabrito en trozos y chicha de jora.

Arroz con pato: Este plato, originario de la ciudad de Huancayo, se prepara con pato, ajos molidos, ají molido, culantro molido, manteca, arroz, entre otros ingrediente.

Adobo de Cerdo: Plato típico de la ciudad de Arequipa. Su preparación es a base de ají, papa, cebolla, ajo, y trozos de carne de cerdo.

Aquí podrás encontrar información sobre sitios turísticos y los principales platos típicos de cada región. Si encontraras que hemos olvidado algún plato típico o quisieras contribuir con nuestro blog, por favor envíanos tu sugerencia.....